O princípio da máquina de embalagem a vácuo

Se você precisar de uma máquina de fazer pelotas, entre em contato com:

Vincent: whatsapp: 008618639007627

Email: vincent@fandamachinery.com

Introdução demáquina de embalagem a vácuo: 　

Na embalagem a vácuo, o alimento é colocado no saco de embalagem, o ar no saco de embalagem é extraído e o processo de selagem é concluído após o grau de vácuo predeterminado ser atingido. A embalagem inflável a vácuo coloca o alimento na sacola de embalagem e, depois que o ar na sacola de embalagem é retirado para atingir um grau de vácuo predeterminado, ela é preenchida com nitrogênio ou outros gases misturados e, em seguida, o processo de selagem é concluído.

O modelo de trabalho da máquina de embalagem a vácuo:

A máquina de embalagem a vácuo é composta por um sistema de vácuo, sistema de inflação e sistema de controle elétrico.

Consiste em um sistema de controle integrado e pneumático. Existem 3 modos de trabalho diferentes.

1. Modo de vácuo:Coloque os itens embalados sob a haste de aquecimento e coloque o bocal de exaustão na bolsa. Pise no pedal uma vez. A haste de aquecimento deslizará para a tira de esponja sob a ação do cilindro de ar para pressionar o bolso da bolsa e parar de aspirar (como uma máquina de cintar). O tempo de aspiração pode ser predefinido de acordo com os requisitos) O bico de gás é retraído e a haste de aquecimento continua a deslizar para baixo para pressionar a boca do saco para aquecer, selar e resfriar o produto acabado. A haste de aquecimento retorna à posição mais alta (a máquina de embalagem a vácuo completa um ciclo de trabalho).

2. Modo de inflação:Coloque o pacote sob a haste de aquecimento e coloque o bocal de exaustão no saco. Pise no pedal uma vez. A haste de aquecimento deslizará para a tira de esponja sob a ação do cilindro de ar. De volta à ação, a haste de aquecimento continua a deslizar para baixo para aquecer, selar e resfriar o produto acabado. A haste de aquecimento é reiniciada (a máquina de embalagem a vácuo completa um ciclo de trabalho)

3. Modo de vedação:(Pode ser usada como uma máquina de selagem normal) Coloque a embalagem sob a haste de aquecimento e pise no pedal uma vez. A haste de aquecimento desliza para a tira de esponja sob a ação do cilindro de ar para pressionar a boca do saco, aquecendo, selando e resfriando a haste de aquecimento acabada. Reiniciar (completar um ciclo de trabalho).

A função e o princípio da máquina de embalagem a vácuo:

1. A principal função da embalagem a vácuo é remover o oxigênio para ajudar a evitar que os alimentos se estraguem. O princípio também é relativamente simples. Como o mofo e a deterioração dos alimentos são causados ​​principalmente pelas atividades dos microrganismos, a sobrevivência da maioria dos microrganismos (como bolores e leveduras) é necessária. O oxigênio é necessário, e a embalagem a vácuo usa esse princípio para extrair o oxigênio da embalagem e das células alimentares. que os objetos microscópicos perdem seu ambiente de vida.

Os experimentos provaram que quando a concentração de oxigênio na embalagem for& le; 1%, o crescimento e a velocidade de reprodução dos microrganismos cairão drasticamente, e quando a concentração de oxigênio for& le; 0,5%, a maioria dos microrganismos será inibida e parará de se reproduzir. (Observação: a embalagem a vácuo não pode inibir a reprodução de bactérias anaeróbias e a deterioração e descoloração dos alimentos causadas por reações enzimáticas. Portanto, deve ser combinada com outros métodos auxiliares, como refrigeração, congelamento rápido, desidratação, esterilização em alta temperatura, irradiação esterilização, esterilização por micro-ondas, sal marinado etc.)

2. Além de inibir o crescimento e a reprodução de microrganismos, a desoxigenação a vácuo é outra função importante para prevenir a oxidação de alimentos. Como as gorduras e os óleos contêm uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados, eles são oxidados pela ação do oxigênio, que provoca o sabor dos alimentos e se deteriora. Além disso, a oxidação também causa a perda de vitaminas A e C, e as substâncias instáveis ​​dos pigmentos dos alimentos são afetadas pelo oxigênio para escurecer a cor. Portanto, a desoxigenação pode prevenir eficazmente os alimentos de estragar e manter sua cor, aroma, sabor e valor nutricional.

3.Além das funções de remoção de oxigênio e preservação de qualidade da embalagem a vácuo, as principais funções da embalagem inflável a vácuo incluem resistência à compressão, barreira de gás e preservação de frescor, o que pode manter de forma mais eficaz a cor, aroma, sabor e sabor originais de comida por muito tempo. Forma e valor nutricional. Além disso, muitos alimentos não são adequados para embalagem a vácuo e devem ser embalados a vácuo. Como alimentos crocantes e frágeis, alimentos que são fáceis de aglomerar, alimentos que são fáceis de se deformar e ficar sem óleo, alimentos com arestas ou cantos afiados ou alta dureza que irão perfurar o saco de embalagem, etc. inflado e embalado, a pressão de inflação dentro da sacola de embalagem é mais forte do que a pressão atmosférica fora da sacola de embalagem, o que pode efetivamente impedir que o alimento seja esmagado e deformado sob pressão, sem afetar a aparência da sacola de embalagem e a decoração da impressão.

4. O pacote de enchimento a vácuo é preenchido com um único gás de nitrogênio, dióxido de carbono, oxigênio ou uma mistura de dois ou três gases após ser aspirado. O nitrogênio é um gás inerte, que desempenha um papel de enchimento e mantém a pressão positiva dentro da bolsa para evitar que o ar de fora da bolsa entre na bolsa e protegendo os alimentos. Seu dióxido de carbono pode ser dissolvido em várias gorduras ou água e pode ser induzido a ácido carbônico fracamente ácido, que tem a atividade de inibir fungos, bactérias deterioradoras e outros microorganismos. O oxigênio pode inibir o crescimento e a reprodução de bactérias anaeróbias e manter o frescor e a cor das frutas e vegetais. A alta concentração de oxigênio pode manter as carnes frescas em um vermelho vivo.