Vantagens e desvantagens da aplicação da tecnologia puffing em máquina de ração animal

Depois que a ração é processada pela tecnologia extrudada, ela pode gelatinizar e degradar o amido na ração, proteína de desnatura, reduzir fatores anti-nutricionais e aumentar a palatabilidade. No entanto, há também desvantagens como a produção de substâncias indigestas, a destruição de vitaminas e o aumento do custo.

1. Tecnologia de puffing

A tecnologia puffing significa que o material contendo uma certa quantidade de umidade é alimentado na extrusora. Sob o empurrão da haste do parafuso e do parafuso, o material se move para a frente, e o material e o parafuso, o material e o barril, e o atrito mecânico dentro do material , O material é intensamente espremido, mexido e rosnado. O material é ainda mais refinado e homogeneizado. A pressão e a temperatura dentro da cavidade da máquina continuam aumentando e aumentando. O material está sob a ação de alta temperatura, alta pressão e alta força de corte. , de modo que os componentes do material tenham sofrido alterações físicas e químicas complexas. Finalmente, o material semelhante à pasta é pulverizado do buraco de dado, uma diferença de pressão instantânea é gerada, e o material é inchado, formando assim um produto solto, poroso e crocante inchado.

2. Vantagens da tecnologia puffing

Depois que o material de alimentação é extrudado, ele tem uma fragrância única e sensação fofa, boa palatabilidade, alta gelatinização, e tem um bom efeito atrativo alimentar. Ao mesmo tempo, a estrutura de cadeia longa de algumas proteínas e substâncias orgânicas, como tias, torna-se uma estrutura de cadeia curta, facilitando a digestão e absorção dos animais.

2.1 . Gelatinização e degradação de amido

A primeira é a gelatinização do amido. Durante o processo de sopro, a densa estrutura cristalina das moléculas de amido é quebrada, a estrutura cristalina é absorvida, a ligação de hidrogênio é quebrada, e os grânulos de amido inchado são quebrados e se tornam um tipo. Viscoso derreter. Devido à queda instantânea de pressão na saída da extrusora, uma grande quantidade de vapor é perdida instantaneamente. Um grande número de grânulos de amido extrudados colapsam e o amido gelatiniza para formar muitas rações extrudadas microporosas. O peso molecular médio é obviamente desviado, e oligossacarídeos com pequenas estruturas moleculares, como a maltodextrina, podem ser produzidos através do decote. Amido gelatinizado tem forte absorção de água e função de ligação mais forte do que o amido comum. Pode reduzir o amido na produção e, ao mesmo tempo, o amido gelatinizado pode combinar firmemente a proteína com a mistura de amido para formar um rumen animal reverso O corpo proteico não degradável, a proteína do bypass do rúcula, melhora a utilização da proteína pelos animais ao contrário.

Denaturação de proteínas 2.2

A estrutura terciária e quaternária da proteína é destruída, a estrutura molecular da proteína é decomposta e regenerada, a superfície tende a ser homogeneizada, e a ligação de hidrogênio intermolecular, ligação dissulfeto e outras partes são quebradas, resultando na decomposição final da proteína. O grau de deterioração da proteína está intimamente relacionado com os parâmetros do processo de extrusão. O processo de puffing também reduz muitos fatores anti-nutricionais, como urease, anti-protease e hemagglutina na soja, mroseina em farinha de colmóvia e compostos polifenólicos, como compostos de mostarda produzidos por glicosinolatos em decomposição, e em gossypol de algodão etc.

Pena é um material de alimentação proteica de alta qualidade com um teor proteico de cerca de 75% a 90%, tornando-se um material popular entre os materiais de alimentação. No entanto, a proteína da farinha de penas é principalmente uma estrutura semelhante a um cordão formada por várias cadeias tandem dispostas em espirais paralelas ao longo das fibras. As cadeias contêm um grande número de ligações cruzadas, ligações de dissulfeto e ligações de hidrogênio têm uma estrutura forte e estável. A forte força hidrofóbica dificulta a digestão e utilização dos animais. O valor da ração de farinha de penas para processamento é muito baixo, com uma taxa de digestibilidade de apenas cerca de 7%. Após o inchaço, a proteína de queratina nas penas é desnaturada, dividindo a estrutura espacial da proteína queratina, e se torna um estado digestível, e a digestibilidade pode ser aumentada para mais de 70%.

2.3 Transgênero da tia

O processo de extrusão destrói a estrutura da parede celular das oleosas e libera o óleo nele. Este método de processamento pode melhorar a taxa de utilização do petróleo. Soprar ou combinar amido e proteína para formar um produto composto (lipoproteína) ou (lipopolisacarídeo)), que reduz o teor de ácidos graxos livres e, ao mesmo tempo, reduz a esteráse, inibe a degradação do óleo e reduz o óleo durante o armazenamento e transporte do produto. A ranço é propícia à preservação alternativa da ração.

2.4 Aumentar a palatabilidade e a digestibilidade

A alimentação expandida torna-se uma estrutura solta e desordenada. Esta mudança fornece uma área de contato maior para enzimas, que é propícia ao contato de correntes de amido, correntes de peptídeos e enzimas digestivas, e é propícia à digestão e absorção da ração, melhorando assim a digestão da taxa de alimentação.

2.5 Melhorar a solubilidade da fibra

Através da tecnologia de extrusão, devido à alta temperatura e alta pressão à expansão instantânea da tomada durante a extrusão, a substância intercelular e a lignina na parede celular são derretidas, parte das ligações de hidrogênio são quebradas, e as substâncias moleculares altas são decompostas em substâncias moleculares baixas, e a estrutura compacta original torna-se fofa, mas também libera algumas substâncias digestíveis , melhorando assim a taxa de utilização da alimentação.

2.6 Propício para alimentar o armazenamento e estender a vida útil da alimentação

Sob a ação de alta temperatura, alta pressão e expansão, o material mata o conteúdo de, bactérias e detritos na matéria-prima, melhorando assim a qualidade sanitária da ração, reduzindo efetivamente a ocorrência de diarreia animal, inflamação digestiva e diarreia.

3. Desvantagens da tecnologia puffing

Durante o processo de extrusão, a reação de Maillard ocorre entre a redução de açúcares e aminoácidos livres na ração, o que reduz o teor de redução de açúcares e aminoácidos livres na alimentação, resultando no enfraquecimento da eficácia dos aminoácidos e atrito dos materiais em alta temperatura e alta pressão E a evaporação da água causará a perda de vitaminas , especialmente a taxa de perda de vitaminas do diabetes é de até 50%, por isso algumas vitaminas extras devem ser adicionadas no processo de alimentação dos animais para compensar a perda causada pelo inchaço.

4.Aplicação da tecnologia puffing na produção animal

4.1 Criar porcos

Devido à pequena cavidade estomacal, os suínos sugadores têm fraca digestão e capacidade de absorção no corpo, por isso são propensos a diarreia nutricional durante o processo de mudança do leite materno para alimentação. Acredita-se que a ração gelatinizada, a esterilização não é ideal, é fácil fazer com que leitões digeram e expandam a ração, o que reduzirá consideravelmente a incidência de diarreia ao alimentar leitões desmamados, reduzindo assim os custos de desperdício, diminuindo o tempo de engorda e melhorando os benefícios econômicos.

4.2 Criação de aves de capoeira

A alimentação extrudada é granular, que é propícia à alimentação de galinhas e patos, aumenta a taxa de desgaste da ração na cultura, acelera a digestão e absorção da ração, e melhora a taxa de utilização da ração. As bactérias patogênicas, reduzindo assim doenças como a diarreia das aves de capoeira.

4.3 Levantando ruminantes

Devido à degradação da fibra na alimentação, a fibra solúvel aumenta, e a vara longa melhora a digestão e absorção da ração pelo animal. A tecnologia puffing pode melhorar a taxa de utilização de nitrogênio não-proteína por animais na fase inversa, aumentar a quantidade de proteína de rumen e reduzir o custo dos alimentos. A alimentação extrudada também pode aumentar a taxa de gordura do leite das vacas leiteiras, e tem um efeito muito óbvio na engorda do gado de corte.